La variedad Coratina es altamente valorada en el mundo del aceite de oliva virgen extra. Es más, en el top 10 de mejores aceites del mundo, los aceites mono-varietales elaborados con Coratina ocupan el primer y tercer lugar.

Nuestro Aove se caracteriza por sus aromas frescos, frutales, herbáceos y equilibrados y los sabores intensos, ligeramente amargos y con un sutil picante, provocan una sensación en boca, fresca y sabrosa.

El alto contenido en polifenoles totales en el aove de Coratina, contribuye a sus propiedades antioxidantes, que son beneficiosas para la salud, ya que ayudan a combatir el estrés oxidativo en las células de nuestro organismo, protegiéndonos a nivel cardiovascular y en la prevención de ciertas enfermedades degenerativas.